После мытья посуды губка часто остаётся в раковине или в блюдце с водой. Уберите её из лужицы: промойте, отожмите и положите в открытую подставку, где она сможет просохнуть.
Что сделать после мытья посуды
Смойте с губки остатки пищи и средства для посуды. Отожмите воду над раковиной и поставьте губку на ребро в чистую открытую подставку. Подойдёт решётчатая корзинка, из которой вода может стекать. Проверьте, чтобы губка не стояла в скопившейся воде.
Если подставка с поддоном, выливайте из него воду и мойте по мере загрязнения. Уберите губку туда, где на неё не попадут брызги от сырого мяса или грязной посуды. Перед следующим использованием она должна быть чистой.
Зачем губке просыхать
Пористый материал удерживает влагу. Служба просвещения Университета Иллинойса отмечает, что это способствует размножению бактерий. В открытой подставке поверхность губки доступна воздуху, а лишняя вода не остаётся вокруг неё. Это удобный способ дать ей просохнуть, а не доказательство того, что именно такая корзинка высушит её за определённое время.
Служба Мичиганского университета тоже обращает внимание на важность полного высыхания между использованиями. При этом сама по себе сушка не делает губку стерильной и не заменяет мытьё и санитарную обработку.
Когда одной сушки недостаточно
Губку нужно регулярно очищать и обеззараживать подходящим способом. Университет Иллинойса рекомендует каждый день брать чистую губку. Если она неприятно пахнет или разваливается, замените её, а не пытайтесь спасти просушиванием.
Сок сырого мяса, птицы или рыбы лучше собрать одноразовым бумажным полотенцем и выбросить его, советует Мичиганский университет. Не используйте одну губку для таких загрязнений и мытья посуды: можно перенести загрязнение на чистую поверхность.
Источники
University of Illinois Extension: уход за губками и щётками; Michigan State University Extension: кухонные губки и безопасность.