Чаще всего, чтобы набрать сыра в тарталетку, хозяйки традиционным способом набирают его ложкой, а затем пытаются аккуратно переложить в формочку. Сделать это намного проще поможет простой приём - переворачиваем ложку и набираем сыр обратной стороной.
Такой незамысловатый "фокус" поможет и сыр легко набрать, и так же легко его перенести в тарталетку.